磷脂酰丝氨酸，英文名Phosphatidylserine，简称PS，是细胞膜的活性物质，尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用，如它能影响细胞膜的流动性、通透性，并且能激活多种酶类的代谢和合成，可以改善不良情绪，增强记忆力，预防老年痴呆。
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